山形の雪下野菜。 雪が多い地方では、冬の間野菜が凍らないように 雪の中で大切に保管します。 その野菜がすごく甘くておいしいとテレビで見て もうこれは、ぜひ食べてみなくちゃと取り寄せてみた。 注文が殺到だということで、少々日数はかかったけど 今日…

最近、焼き芋専用の鍋でしょっちゅう焼き芋を焼く。 ちょっと前に、すごーく大きなじゃがいもを見つけたので このじゃがいもを、焼き芋鍋で焼いたらどうかなぁ？ とは思っていて、ついにそれをやってみた。 ほっくほく。 塩こしょうとバターで食べたらおいし…

育った環境のせいか、そもそもは素朴で粗食なものが好き。 野菜をあまり調理しずぎないで、野菜の味のままを食べたり 大根おろしにしらすとか、いわしの焼き物、煮物とか 漬け物、みそ汁、納豆などなど、そんなものがあれば大満足。 そんな私には、この前い…

旅が好きで、今までにもいろんなところに行って来た。 旅じゃなくても、どこかに出かけると 職業的なことも手伝ってか、ついついいろんな パンフレット、カタログ、DMなどなど とにかく気になった印刷物をどんどんもらってきてしまう。 紙の風合いや、全体の…

前に一度、会席をいただいたことのある「あつた蓬萊軒」。 名古屋では有名な鰻料理のお店。 きのうは、ここのお土産をいただいた。 化粧箱に入っていて、ちゃんと陶器の器に入っているのは 小さな魚の佃煮。 なんの魚だろう、鰻の稚魚かなぁ。 白いごはんに…

バレンタインデーかぁ。 純粋に本気でバレンタインデーに告白したのは中学2年の時だけ。 あの時は、ほんとにこの日でないと告白なんてできなかった。 もう、かなり前から心臓がドキドキして 当日なんてほんとは、もうやめて逃げたいくらいだったなぁ。 告白…

外に出て、きれいな風景に出会ったとき 思わず写真を撮りたくなる。 真夏の青い空に白い雲や、真っ青な空に黄色のひまわりがあって 太陽の光に照らされる光景があったら 誰が撮ってもそこにある風景が美しければ ある程度は気に入る写真が撮れることもあるけ…

果物の中で一番好きな苺。 子供の頃からずーっと、苺が大好き。 見た目のかわいらしさも、色も 香りも味も、「苺」という字も、名前も。 イチゴってほんとに、なんてキュートな果物なんだろう。 この時期になると、家に苺がない日はないくらい。 本当は苺狩…

おひな祭りをイメージして。 ちらし寿司と、シリコンのカップを使ってカップ寿司。 そして和スイーツ編も。 今日は、午後からこんなものを作っては 写真を撮ってた。 いろいろやってたら、もっと料理×撮影したくなって あれこれ空想が広がって来ちゃった。 …

恒例の煮豚づくり。 私の場合の材料は、豚の肩ロース、生姜、にんにく、長ネギ。 表面を焼いてから、ひたすら煮込む。 味付けは醤油、砂糖、みりん、酒。 最初の、たこ糸を巻くのが面倒なくらいで あとは、ほとんどやることなしでラクラク。 それで、ホロホ…

実家の小さな庭で母が大事にしている蝋梅。 黄色い梅。 2月と言えばスキー場は一段と雪が多くて 毎年何度も行ってたけど、このところ まったく行けていないのが淋しい。 梅の時期になるといつも 春が来ることより「スキーが終わっちゃう」 っていう淋しさが…

きんぴらごぼうも、よく作ってくれたお惣菜のひとつ。 甘辛くて、おいしかったなぁ。 結局、今自分で作ってもおばあちゃんと ほぼ同じ味になる。 これって不思議。 分量はおばあちゃんも私も全部目分量。 計ったわけだもないし、細かい作り方を 教えてもらっ…