小麦粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳で作りました。 パウンドケーキミックスを使わずに ちゃんとできるかな？と少々心配でしたが問題なし。 香りづけにラム酒と、レモンの皮のすりおろしを少し。 甘みもほんの少し。 かなり甘みを抑えたので、生クリームを…

最近ほんとに寒くて、まさに「真冬」って感じ。 きのうは豊橋のコナミに行って、久しぶりに「もーー無理！」 っていうくらいハードに動いて来ました。 ダンスのレッスンなんだけど、これがキツイキツイ。 ダンサーってすごいなーーって思う。 でも、あれくら…

このところ、スープをほぼ毎日作ります。 スープにすると野菜がたくさん食べられます。 ポタージュにしたり、コンソメで煮込んだり。 材料を工夫すると、けっこういろんなスープができちゃいます。 味付けも、同じような味で飽きたら ちょっとカレー風味にし…

先週末かな。久しぶりに煮豚を作りました。 いつもは、もっと叉焼っぽく煮汁がなくなる寸前まで煮込むけど 今回はそれより少し早めに煮込みをやめて、仕上がりは角煮風かな。 いつも使うお肉は豚の肩ロースが多いんだけど 今回はバラ肉で作ったら、もう煮込…

連休の真ん中の日、雪景色を撮ろうと、信州に向かいました。 大好きな豊科では降りるのをやめて もっと雪の深いところへと、長野道をどんどん走り 上越道に入りましたがこの日は大雪。 新潟まで行ってしまうと帰るのが困難なことがわかったので 途中からルー…

新たまねぎの季節になりました。 こんなに早かったっけ？ 私は新たまねぎのスライスが大好きなので思わず買いました。 新たまねぎとは別に「サラダたまねぎ」というのもあって それも買ってみました。 おしょうゆと削り節で食べるのも好きだし、普通にサラダ…

私は毎年、なんだかんだと言っては1月中旬くらいまでは お正月気分が抜けない。 抜けないというか、お正月気分でいたい。 三が日も過ぎると、大晦日の頃が恋しくなったりまでしちゃう。 大晦日に玄関に飾った花が、まだまだすごくきれいに咲いてます。 この…

いちごの季節です。 私はくだものの中でいちごが一番好き。 だから、この季節はすごく嬉しい季節。 以前は、お正月には必ずイチゴ狩りに行きました。 行く場所は決まっていて、静岡県清水の久能山のいちご。 海沿いに「いちご海岸通り」というのがあるんです…

早くも三が日が終わります。 どこへ行くでもなく、のんびりとしたお正月でしたが あっという間の三日間だった感じ。 今年の元旦は、お正月らしいおいしいお料理をいただき お寺へ行って、ご住職のお話を聞いたり、お抹茶をいただいたり。 その後で神社へお参…