私は塩が好きで、野菜でも肉でも天ぷらも魚も 素材をおいしくいただける、塩を使います。 めずらしい塩を見つけるとついほしくなって買ってしまったり。 これも、その一つ。 海外のものだけど、ミルかついていて つかう都度、挽いて使います。 これがなかな…

初めて見かけた野菜。 おくらの新芽。 安かったし体に良さそうだったので早速購入。 包装紙のおすすめレシピ通り 胡麻和えにしてみたら、なんともサッパリして シャキシャキしておいしかった。 夏は、こういうのがいいなぁ。 ついでにモヤシをナムルにして。…

青いそらと太陽に向かってぐんぐん伸びてます。 ただ、太陽に向かって花が咲くので 咲いたひまわりのほとんどが、庭側ではなく 太陽の昇る、塀側に向いてしまうのがちょっと残念。 でも、いっぱい咲いたらひまわり畑みたいに なったらいいなー、なんて思って…

エコ替えになってくれることを期待してるけど。 今まで乗っていた車は、最大7人乗れて 大勢での移動には便利だったけど 何しろ古い車で、年に何度かあちこちが故障。 それに燃費もかなり悪い。 ということで、ローンを組んでも ある程度の保証がついてて、少…

朝早く、伊賀で打ち合わせがあったので 帰りの道中、せめてもの旅気分。 私の旅気分って、いつも食べる事ばかりだけど。 伊勢うどんは独特の食感と味で 好みが分かれるところだけど、私は好き。 冷やしタイプというのがあったので買ってみた。 帰って来てさ…

ホットプレートでパエリアを作るぞ。 只今炊き込み中。 炊き込み完了して蒸らし中。 でっきたぁ〜。 今日は水分がしっかり飛んで焼き加減がいい感じ。 炊き込む時に、カレー粉を1さじと、 ガラムマサラをほんの少し振ったのが効いてて 夏っぽいスッキリした…

一度、飛んでみたいなー。 怖いかなぁ。 でも、特訓して慣れたら、気持ち良さそうだよね。 怖いだろうなー、やっぱり。 こんなに近くに行ったのは初めて。 八方で滑る時も、ほとんど名木山のコースの方には来ないもんな。 それにしても涼しかった！ 10度違う…

白馬の日帰りで、おいしいお蕎麦を食べる時間もなく せめて自分へのお土産。 まだまだ信州の好きなものはいっぱいあるけど 今回はこれだけでガマン。 長野のおいしいきのこを甘辛く煮詰めた「きのこのこくうま煮」。 善光寺の七味唐辛子。 牛肉を焼いて、こ…

用事で、とんぼ返りの白馬への往復。 それでも、行きは寄り道をいっぱいしながら 旅気分を楽しんで行こうと思って、まずは駒ヶ岳SA。 この季節の長野は本当にきれいで気持ちがいい。 夏の長野の、この色が大好き。 少し曇り気味ではあったけど 空の青、木々…

今日は思い立って、久しぶりに餃子を作った。 中のあんの量がマチマチで、大きさに差があるけど 合い挽きではなく、豚100％の挽肉と 野菜をいっぱい使って作る餃子はやっぱりおいしい。 いつも100個くらいできちゃうので 冷凍しておいて、しばらくはいつでも…

水茄子というものに、実はこの2年くらい 興味を持っていた。 大阪や京都などでよく食べられているらしい茄子。 その名の通り瑞々しくてとてもおいしというのを 何度もテレビで見て興味津々だった。 でも、まずはやっぱりその土地で食べてみたいというのがあ…

子供の頃は、お刺身と言ったら 知り合いのおじさんが釣って来た魚をいただいたり おばあちゃんがいつも行く魚屋さんで買うというのが 当たり前だったなぁ。 今は、スーパーで買って来るしか私には手段がない。 今日は、鯖の干物というのも買ってみた。 アジ…

玄関の花。 これからの季節は、室内が暖かすぎて いえ、もう暑くなっちゃって 切り花を花瓶に挿しておいても すぐに開き切って枯れてしまう。 それでは、もったいないし せっかく庭にいっぱい花が咲いているんだから と思って、こんな風にしてみた。 涼しげ…

これは、ウズラ卵を使ってミニスコッチエッグ。 普通の卵で作ると大きくなりすぎて、カロリーもオーバーしちゃうしね。 ほうれん草の胡麻和え。 男前豆腐の冷や奴。 最近、天かすを乗せて、めんつゆで食べるのがマイブーム。

きのう、あのあと2時間後くらいには、こんな様子。 そこへ、濃いブルーをもう少し足して。 大きめのガラスのフラワーベースにごろごろごろり。 完成はこれ。 これで夏らしく玄関を飾ろう。

さて、これは何でしょう。 そして、これがどうなるのでしょう。 観察しますよ。

自給自足は言い過ぎだけど 葉ねぎって、本当に日常的によく使う野菜。 かと言って小家族で1束では一度には使い切れないし なるべく刻んで冷凍ストックして使うんだけど 夏場になって、薬味に使うには冷凍したねぎでは 使いにくいし、ということで こんなのを…

フォルテシモアッシュのシュークロッカン。 http://www.fortissimo-h.jp/ これは、今日のランチ前に食べたもの。 前から、フォルテシモアッシュのシュークリームがおいしいと 聞いていて気にはなってたけど、ずっとガマンしてた。 でも、今日、お昼ごはん時…

家にあった、タマネギと挽肉を消化するために よく作るハンバーグではなく、きのうはミートソースを作った。 タマネギをちょっと多めに炒めて 挽肉を合わせ、調味料を入れてしっかり炒めて トマト缶を2缶とコンソメを入れて、しばし煮詰めて完成。 まずはき…

前から気になっていた「姫タケノコ」。 今日、また見つけたのでついに買ってみました。 調理は、普通のタケノコよりも全然簡単で ただ、茹でるだけ。 これが、甘くて、とうもろこしみたいな風味もあって とてもおいしかったのです。 なーんだ、もっと早く買…

なんとも謎な看板が駐車場にあるうなぎ屋さん。 先月、母を連れて行ったお店に、今日は友達と。 たぶん、子供の頃からおいしいものを食べて 味覚を養おうということなんだろうなぁ。 今日は、お昼頃から友達が来ていて 夕食を何にしようかという話で 最近ま…

と言っても、旬は少し過ぎたかな。 でも、とても大きなアサリをいただいたので ボンゴレにして食べた。 ほんとに大きくてプリプリでおいしかった〜。 アサリを持って来ていただいた時に 最近にしてはめずらしくケーキを買って来て コーヒーと一緒にティータ…

最近、人を通じて知ったお店。 1970年代初めに創業の老舗のカフェ。 老舗のカフェながら、今は次の世代のシェフが いろいろと勉強をされて、とても新しいおいしいスイーツがいっぱい。 このガトー・ショコラは、今までに食べた中で 一番おいしかったと思う。…

iPad2のカバー。 なんだかお風呂のフタみたい。 水色だったら、なおさら。 前のケースの方が使いやすかった気もしちゃうけど たぶんこれも慣れだろうな。 それより、この大きなものがカメラにもなってるなんて。 このコンパクトカメラの時代に。

大好きないちごもそろそろ終盤。 だんだん小粒になってきました。 こうなって来るとジャムにしておくと便利。 私のジャム作りはとにかく適当に潰して適当にお砂糖を入れて ひたすら水分が少なくなるまで煮詰める。 途中で少しレモン汁を入れて、どんどん煮詰…

コンビニで見つけたバウムクーヘン。 しっとりとふんわり。 どうしても食べ比べてみたくなって買っちゃった。 違いはわからなかったけど、おいしかったよ。

多治見にある割烹。 特にどこかへ出かける予定もなく、時々仕事も入るGW。 おいしいものでも食べに行こうと夕方から 連れて行っていただいたお店。 豆菜・割烹 入星。 席に着くなり、目の前で河豚の解体が始まった。 皮がはがされ、どんどんバラバラになって…

今日は朝一番から仕事で天白へ。 家を出る前、6時半頃にシリアルを食べて出かけた。 10時過ぎに仕事が終わった時にはもうおなかペコペコ。 時間をつぶす必要もあったので八事のロイヤルホストへ。 まだ、モーニングの時間だったのでとりあえず モーニングメ…

きのう、あの雨の中を夕方から出かけた。 行き先は、長島ジャズドリーム。 行く時は、真っ黒な雲がいっぱいで怖いような空だったけど 雨雲の上に青空があったのか、途中からすごくきれいな空になった。 向こうからだんだん晴れて来るような。 なんとなく神秘…

今頃の季節には絶対に食べたくなる 筍のお刺身。 子供の頃から大好きだった。 筍をゆでて、一晩冷まして、薄く切って お醤油とワサビでいただきます。 春の味だなぁ。