寒くなったので、こういうものを食べる機会が増えます。
これはパッと見ると湯豆腐のようですが
湯豆腐というわけでもなく、昆布でだしを取って
お豆腐、野菜、つくね、他にも豚肉、タラなどをいろいろ入れて
ポン酢でサッパリ食べました。
鍋物はヘルシーでいいですね。
これは、前から食べてみたかった「米なす」。
京都のお料理によくありますね。
厚めにスライスして、オリーブオイルで
ナスが柔らかくなるまでソテーして
とろけるチーズを乗せ、甘味噌をかけて
トースターで少し焼きました。
ナスが大好きな私には、肉厚でとろんとおいしい米なすでした。
これは、また買っていろいろやってみたいな。
