今日は、朝採れの新鮮な夏野菜を買ってきました 夏の野菜って、色鮮やかで元気いっぱいですよね。 ツバメカフェは冬にオープンする予定なんだけど 今は夏なので、メニューをシュミレーションするのも 夏野菜を使ったものになっちゃう(;^_^A これって来年の夏…

今日は、こんなのを作ってみました こういうのを、ちょこっとお食事プレートに乗せてもいいかも 季節のフルーツを生ハムで巻いたもの（今日はビワ） 甘いトマトとクリームチーズに、ブラックペッパーを振ってバジルを添えたもの 食べてみたらおいしかったし≧…

このところ毎日、山盛りサラダを食べ続けています それというのも、メニューでは唯一のお食事メニューの サラダに使うドレッシングの試作、試食の繰り返し なかなか、コレ！という味にたどり着かなかったけど 今日、ついに「これだ！」というドレッシングが…

お店の土台となるトレーラーハウス 内装をお願いする建築デザイナーさんも一緒です 作りたいイメージが決まっているので 細かい打ち合わせやお話をしながらの見学でした トレーラーハウスを見に行ったのは豊橋のルクラさん。 社長さん、とっても良い方でした…

テーブルウェアは、どうしようかとこれもずっと考えてるけど コースターを試しに作ってみました あんまり上手にできてないんだけど この布はまだまだいっぱいあるから、コースターか ランチョンマットか、お店で使うものを作ってみようと思ってます

今日は建築デザイナーさんを交えての打ち合わせです。 トレーラーハウスの小さなカフェですが どうしても譲れない、こだわりのイメージがあるので そこのところをしっかり伝えて、作って行きたいと思ってます とても素敵なデザイナーさんで、感覚的なことを …

瀬戸市にある、マカロニカフェ。 ここは、瀬戸の焼き物の会社が運営しているんじゃないかな。 カフェもやっていて、食器やウェア、雑貨などなど いろいろ販売もしてます お料理教室もやっていたりと、いろいろ楽しめるところ。 ここの食器がとってもかわいい…

基本的に、フレンチトーストとパンケーキ。 フレンチトーストの方が多くなる予定 ドリンクもいろいろ検討してるんだけど 八ヶ岳倶楽部のフルーツティーがとってもおいしくて

カフェを始めることになりました。 まだまだ、全てが構想と準備の段階だけど！ 先日はお店で使う家具を見てきました。 福岡に本社がある「関家具」さんの大阪ショールームです。 先日の「カフェ・喫茶ショー」で見て一目惚れ。 古木を使ったとっても素敵な家…