こごみの天ぷら

春の味で、私が好きなもののひとつ。
「こごみ」。
山菜ですね、これを初めて知ったのはスキーで長野に行った時。
天ぷらにしたり、茹でてマヨネーズで食べたりするととってもおいしい。
最近ではスーパーにも売られていますが
三重県の山の方とか、長野などで天然に生えているものは
しっかり大きくて、おいしいです。
春の山菜、もうこのあたりでは暖かくなりすぎてるけど
山の方に行けばまだまだ寒いところもあるんじゃないかな。
山に行きたいなー。