お菓子づくり

このところ暇さえあれば、お菓子づくりに明け暮れていました。
カスタードプリン。
子供の頃、よくお母さんが作ってくれたなー。
ほろ苦いカラメルは必須。

これもプリンなんだけど少しレシピが違う。
なめらかを狙っているんだけど、なかなか思う様にならない！

ナッツケーキ。
表面はキャラメリゼ。
生地にはシナモンやナツメグが入って
香ばしくて大人のパウンドって感じかな。

二日目以降の方が味が馴染んでおいしかった！