実はきのう、卵の量を間違えて失敗したシフォンケーキ。
これは、リベンジ。
今日のは、見た目と食感はなんとか成功。
ちょっとはがすのがうまく行かなかったけど。
食べた感じもふんわりしてて、悪くはない。
ただ、風味がどうしても素朴な玉子風味で
昔、お母さんが作ってくれたおやつって感じ。
でも、何度かやって行くうちにコツが見えて来るし
今度は風味を工夫して、できればもっとふんわりと。
メープル風味とか、ラム酒もいいな。
レモンの皮の擦ったのもいいと思うし。
いろいろやってみよう。
ちょっとシフォンケーキづくり頑張ってみよう。
お菓子教室、行きたいなー。
