うどん

失敗です。
地粉、水、塩をこねて、しっかり足で踏んで
絞ったふきんをのせて、しばらく休ませて
延ばして切って、茹でてみました。
予想はしていたけど太すぎる！
麺を延ばす為の大きな専用の板が必要ですね。
まな板では延ばせる面積に限界がある。
もっと薄く延ばして細く切らなくちゃ。
ものすごく太い麺になっちゃいました。
板を買って来よう！
リベンジしなくちゃ。