鶏肉のトマト煮込み

ちょっとピンボケだ。
これは、たまに作るんだけど、超簡単でおいしい。
鶏の皮の脂を使って最初に炒めるので余分な油も使わないし
たまねぎやトマトをいっぱい使うからバランスもいいと思う。
炒めたあと、しっかり煮込んでお肉もやわらかくなるし
洋風なんだけど、ごはんに良く合います。
味付けもコンソメと、ほんの少しの塩コショー。
今日は煮込むときにベーコンも入れたので
いいダシが出てました。
これは豚肉で作ってもおいしくて好き。
にんじんやじゃがいもを入れてもおいしいね。